Receta de pacharan casero de endrinas Ingredientes del pacharan (para 5 litros de Pacharán) 1,5 kg de endrinas 5 litros de anís (28º) una ramita de canela un puñadito de café en grano tostado La cantidad de endrinas por cada litro de anís que se recomienda es de 200 a 300 g Elaboración del pacharan Para preparara el licor de pacharan , cosecha las endrinas y guardarlas en un lugar fresco hasta el momento de la elaboración del pacharán. Como el anís lo venden en envases de cristal, se puede usar el el mismo envase para elaborarlo y guardarlo, aunque siempre es mejor hacerlo dentro de botelllas de cristal. El mejor momento para comprar endrinas frescas directas del agricultor es de septiembre a noviembre Limpia las endrinas de los restos de hojas y ramitas y, sin lavarlas, coloca dentro de la botella una cantidad de endrinas equivalente a un cuarto de la botella. Para añadirlas, habrás tenido que vaciar parte del contenido de la garrafa, que usarás para llenar otras botellas. ...