Receta de pacharan casero de endrinas Ingredientes del pacharan (para 5 litros de Pacharán) 1,5 kg de endrinas 5 litros de anís (28º) una ramita de canela un puñadito de café en grano tostado La cantidad de endrinas por cada litro de anís que se recomienda es de 200 a 300 g Elaboración del pacharan Para preparara el licor de pacharan , cosecha las endrinas y guardarlas en un lugar fresco hasta el momento de la elaboración del pacharán. Como el anís lo venden en envases de cristal, se puede usar el el mismo envase para elaborarlo y guardarlo, aunque siempre es mejor hacerlo dentro de botelllas de cristal. El mejor momento para comprar endrinas frescas directas del agricultor es de septiembre a noviembre Limpia las endrinas de los restos de hojas y ramitas y, sin lavarlas, coloca dentro de la botella una cantidad de endrinas equivalente a un cuarto de la botella. Para añadirlas, habrás tenido que vaciar parte del contenido de la garrafa, que usarás para llenar otras botellas. Añádele u
Pera melón o pepino dulce de Tenerife y La Palma ¿Qué es la fruta Pera-melón? La fruta es una baya, generalmente de forma ovalada, parecida a una papaya de unos 10 a 15 cm de tamaño y de color amarillo dorado, adquiriendo unas vetas de color morado cuando madura. El olor y sabor de esta se parece al melón , aunque genéticamente no están relacionados entre sí. Pera melón o pepino dulce puede consumirse como fruta fresca en general, aunque también puede usarse como zumos y mermeladas . Tiene un alto porcentaje de Vitaminas A, C y carbohidratos. Bajo en calorías, proteínas, fibra y minerales, (más del 90% es agua), por lo que puede usarse en dietas bajas en calorías a pesar de su dulzor natural. Es un arbusto cuyo nombre es Solanum Muricatum, que popularmente en España se conoce como Pera-Melón o Pepino dulce . Es una planta originaria de la región andina de Sudamérica y la región peruana de Los Andes. Pertenece a la familia de las “Solanáceas”. Actualmente se cultiva en Canarias y en T